Effects of disulphide bonds between added whey protein aggregates and other milk components on the rheological properties of acidified milk model systems

Imagen
Descripción
Autoría
Fecha de publicación	agosto 2016
Idioma
País de origen
Enlace a Wikipedia
Estatus de derecho de autor	Public domain
¿Datos faltantes/errados?	Editar ítem de Wikidata