Synthesis of the Cancer Preventive Peptide Lunasin by Lactic Acid Bacteria During Sourdough Fermentation
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| Descripción | artículo científico publicado en 2011 |
| Autoría |
autor: Carlo Giuseppe Rizzello Rossana Coda Luana Nionelli Marco Gobbetti |
| Fecha de publicación | 18 de noviembre de 2011 |
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| País de origen | |
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| Estatus de derecho de autor | Private domain |
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