Otimização da desidratação osmótica de filés de mapará (Hypophthalmus edentatus) através da metodologia de superfície de resposta

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Descripción	artículo científico publicado en 2008
Autoría	autor: Miriam D. Hubinger
Fecha de publicación	junio 2008
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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