Spray-Drying of Milk-Blackberry Pulp Mixture: Effect of Carrier Agent on the Physical Properties of Powder, Water Sorption, and Glass Transition Temperature

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Descripción	artículo científico publicado en 2018
Autoría	autor: Matheus Boeira Braga  Miriam D. Hubinger
Fecha de publicación	22 de mayo de 2018
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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