Changes in Water-Soluble Vitamins and Antioxidant Capacity of Fruit Juice–Milk Beverages As Affected by High-Intensity Pulsed Electric Fields (HIPEF) or Heat during Chilled Storage

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Descripción	artículo científico publicado en 2011
Autoría	autor: Laura Salvia-Trujillo  Olga Martín-Belloso
Fecha de publicación	25 de agosto de 2011
Idioma	inglés
País de origen
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Estatus de derecho de autor	Private domain
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