Effects of pulsed light treatments and pectin edible coatings on the quality of fresh-cut apples: a hurdle technology approach

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Descripción	artículo científico publicado en 2016
Autoría	autor: Robert Soliva-Fortuny  Olga Martín-Belloso
Fecha de publicación	28 de abril de 2016
Idioma	inglés
País de origen
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Estatus de derecho de autor	Private domain
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