Qualitative and quantitative determination of peptides related to celiac disease in mixtures derived from different methods of simulated gastrointestinal digestion of wheat products

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Descripción	artículo científico publicado en 2014
Autoría	autor: Alessandro Cammerata  Gianni Galaverna  Barbara Prandi
Fecha de publicación	20 de mayo de 2014
Idioma	inglés
País de origen
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Estatus de derecho de autor	Private domain
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