Genotypic effects of calpain 1 and calpastatin on the tenderness of cooked M. longissimus dorsi steaks from Jersey × Limousin, Angus and Hereford-cross cattle

Imagen
Descripción	artículo científico publicado en 2006
Autoría	autor: N G. Cullen  Cynthia Bottema  Sharon M Hickey  Wayne Pitchford
Fecha de publicación	1 de agosto de 2006
Idioma
País de origen
Enlace a Wikipedia
Estatus de derecho de autor	Desconocido
¿Datos faltantes/errados?	Editar ítem de Wikidata