Using water-soluble chitosan for flavour microencapsulation in food industry
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| Descripción | artículo científico publicado en 2013 |
| Autoría |
autor: Lúcia Santos Fernando Rocha Arminda Alves Berta N Estevinho |
| Fecha de publicación | 18 de febrero de 2013 |
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| País de origen | |
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| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
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