Modeling of Osmotic Dehydration of Apples in Sugar Alcohols and Dihydroxyacetone (DHA) Solutions
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|---|---|
| Descripción | artículo científico publicado en 2019 |
| Autoría |
autor: Dorota Witrowa-Rajchert Joanna Cichowska-Bogusz Lidia Stasiak-Różańska Adam Figiel |
| Fecha de publicación | 9 de enero de 2019 |
| Idioma | inglés |
| País de origen | |
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