Quantitation of Selected Odor-Active Constituents in Dry Fermented Sausages Prepared with Different Curing Salts

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Descripción	artículo científico publicado en 2007
Autoría	autor: Mónica Flores
Fecha de publicación	24 de marzo de 2007
Idioma	inglés
País de origen
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Estatus de derecho de autor	Private domain
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