Elucidation of key aroma compounds in traditional dry fermented sausages using different extraction techniques

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Descripción	artículo científico publicado en 2014
Autoría	autor: Sara Corral  Ana Salvador  Mónica Flores
Fecha de publicación	22 de agosto de 2014
Idioma	inglés
País de origen
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Estatus de derecho de autor	Private domain
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