Evaluation of the thermal history of bovine milk from the lactosylation of whey proteins: an investigation by liquid chromatography–electrospray ionization mass spectrometry

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Descripción	artículo científico publicado en 2007
Autoría	autor: Ilario Losito  Francesco Palmisano  Linda Monaci
Fecha de publicación	4 de agosto de 2007
Idioma	inglés
País de origen
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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