The extent of ovalbumin in vitro digestion and the nature of generated peptides are modulated by the morphology of protein aggregates

Imagen
Descripción	artículo científico publicado en 2014
Autoría	autor: Catherine Guérin-Dubiard  Françoise Nau  Didier Dupont  Julien Jardin
Fecha de publicación	22 de febrero de 2014
Idioma
País de origen
Enlace a Wikipedia
Estatus de derecho de autor	Private domain
¿Datos faltantes/errados?	Editar ítem de Wikidata