The hydroxycinnamic acid content of barley and brewers’ spent grain (BSG) and the potential to incorporate phenolic extracts of BSG as antioxidants into fruit beverages

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Autoría	autor: Monika Schreiner  Nora M. O'Brien  Yvonne C O'Callaghan  Marcel A.K. Jansen  Susanne Neugart
Fecha de publicación	diciembre 2013
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