Effects of a carbon monoxide stunning method on rigor mortis development, fillet quality and oxidative stability of tench ( Tinca tinca )
| Imagen |  |
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| Descripción | |
| Autoría |
autor: Elisabetta Macchi Paolo Cornale Giulia Secci Giuliana Parisi Marco Meneguz Laura Gasco |
| Fecha de publicación | agosto 2018 |
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| País de origen | |
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