Synergistic interaction of Locust Bean Gum and Xanthan investigated by rheology and light scattering
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| Descripción | |
| Autoría |
autor: Pietro Matricardi Maria Rosalia Mangione Donatella Bulone Tommasina Coviello Chiara Di Meo |
| Fecha de publicación | octubre 2010 |
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| País de origen | |
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| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
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