Quorum sensing in sourdough Lactobacillus plantarum DC400: Induction of plantaricin A (PlnA) under co-cultivation with other lactic acid bacteria and effect of PlnA on bacterial and Caco-2 cells

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Descripción	artículo científico publicado en 2010
Autoría	autor: Olimpia Vincentini  Pamela Vernocchi  Marco Gobbetti  Maria De Angelis  Raffaella Di Cagno
Fecha de publicación	1 de junio de 2010
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País de origen
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