Modelling the enzymatic activity of two lipases isoenzymes commonly used in the food industry Modelado de la actividad enzimática de dos isoenzimas lipasas comúnmente utilizadas en la industria alimentaria

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Descripción
Autoría	autor: Pablo Fuciños  Natalia Estévez  María Luisa Rúa  Lorenzo Pastrana  Martín Míguez  Nelson Pérez Guerra  Clara Fuciños
Fecha de publicación	diciembre 2011
Idioma
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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