Rapid and Selective Electrochemical Determination of Nitrite in Cured Meat in the Presence of Ascorbic Acid
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| Descripción | |
| Autoría |
autor: Aziz Amine Giuseppe Palleschi Giulia Volpe Antonella Curulli Danila Moscone Mihaela Badea |
| Fecha de publicación | 26 de abril de 2004 |
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| País de origen | |
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