Production of fermented skim milk supplemented with different grape pomace extracts: Effect on viability and acidification performance of probiotic cultures
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| Descripción | |
| Autoría |
autor: Patrizia Perego Pamela Oliveira de Souza de Azevedo Alessandro Alberto Casazza Jean Guy LeBlanc Ricardo Pinheiro de Souza Oliveira Bahar Aliakbarian |
| Fecha de publicación | junio 2018 |
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| País de origen | |
| Enlace a Wikipedia | |
| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
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