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Factors influencing resuscitation and growth of heat injured Listeria monocytogenes 13-249 in sous vide cooked beef
artículo científico publicado en 2001
Autoría
Detalles de la obra
Fecha de publicación:
1 de enero de 2001
Idioma:
Desconocido
País de origen:
Desconocido
Estado de los derechos de autor
Dominio público