Degradation of the starch components amylopectin and amylose by barley α-amylase 1: Role of surface binding site 2
| Imagen |  |
|---|---|
| Descripción | artículo científico publicado en 2012 |
| Autoría |
autor: Birte Svensson Martin Willemoës Maher Abou Hachem S.L.S. Stipp |
| Fecha de publicación | 17 de agosto de 2012 |
| Idioma | inglés |
| País de origen | |
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| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
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