Potential of high pressure homogenisation on probiotic Caciotta cheese quality and functionality
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| Descripción | |
| Autoría |
autor: Rosalba Lanciotti Lorenzo Siroli Francesca Patrignani Fausto Gardini Giulia Tabanelli |
| Fecha de publicación | marzo 2015 |
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| País de origen | |
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| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
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