The nature of the nitrogen source added to nitrogen depleted vinifications conducted by a Saccharomyces cerevisiae strain in synthetic must affects gene expression and the levels of several volatile compounds
| Imagen |  |
|---|---|
| Descripción | |
| Autoría |
autor: Arlete Mendes-Faia Elena Jiménez-Martí Agustín Aranda Ana Mendes-Ferreira |
| Fecha de publicación | 25 de enero de 2007 |
| Idioma | |
| País de origen | |
| Enlace a Wikipedia | |
| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
| ¿Datos faltantes/errados? | Editar ítem de Wikidata |