Changes in bioaccessibility, polyphenol profile and antioxidant potential of flours obtained from persimmon fruit ( Diospyros kaki ) co-products during in vitro gastrointestinal digestion

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Descripción	artículo científico publicado en 2018
Autoría	autor: Juana Fernández López  José Angel Pérez-Alvarez
Fecha de publicación	26 de febrero de 2018
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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