Factors influencing the formation of histaminol, hydroxytyrosol, tyrosol, and tryptophol in wine: Temperature, alcoholic degree, and amino acids concentration

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Descripción	artículo científico publicado en 2015
Autoría	autor: Jean Daniel Coisson  Teresa Garde-Cerdan  Matteo Bordiga
Fecha de publicación	26 de noviembre de 2015
Idioma
País de origen
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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