The effect of increased branched-chain amino acid transaminase activity in yeast on the production of higher alcohols and on the flavour profiles of wine and distillates

Imagen
Descripción
Autoría	autor: Isak S. Pretorius  Florian F. Bauer
Fecha de publicación	1 de agosto de 2006
Idioma
País de origen
Enlace a Wikipedia
Estatus de derecho de autor	Private domain
¿Datos faltantes/errados?	Editar ítem de Wikidata