Exploitation of the health-promoting and sensory properties of organic pomegranate (Punica granatum L.) juice through lactic acid fermentation
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| Descripción | |
| Autoría |
autor: Carlo Giuseppe Rizzello Pasquale Filannino Ivana Cavoski Olimpia Vincentini Marco Gobbetti Raffaella Di Cagno |
| Fecha de publicación | 14 de marzo de 2013 |
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| País de origen | |
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