Stabilization of Soybean Oil Bodies Using Protective Pectin Coatings Formed by Electrostatic Deposition
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|---|---|
| Descripción | artículo científico publicado en 2008 |
| Autoría |
autor: David Gray Daigo Iwanaga David Julian McClements Eric Andrew Decker Jochen Weiss |
| Fecha de publicación | 27 de febrero de 2008 |
| Idioma | inglés |
| País de origen | |
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| Estatus de derecho de autor | Private domain |
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