Saccharomyces cerevisiae mixed culture of blackberry (Rubus ulmifolius L.) juice: synergism in the aroma compounds production
| Imagen |  |
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| Descripción | |
| Autoría |
autor: Pedro Ulises Bautista-Rosales Rosa I Ortiz-Basurto Guadalupe Luna-Solano Juan Arturo Ragazzo-Sanchez Gabriela Ruiz-Montañez |
| Fecha de publicación | 23 de noviembre de 2014 |
| Idioma | inglés |
| País de origen | |
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