Osmotic dehydration of organic kiwifruit pre-treated by pulsed electric fields: Internal transport and transformations analyzed by NMR
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| Descripción | |
| Autoría |
autor: Marco Dalla Rosa Pedro J Fito Luca Laghi Urszula Tylewicz S Romani |
| Fecha de publicación | junio 2017 |
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| País de origen | |
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| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
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