A fast, reliable, ultra high performance liquid chromatography method for the simultaneous determination of amino acids, biogenic amines and ammonium ions in cheese, using diethyl ethoxymethylenemalonate as a derivatising agent

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Descripción	artículo científico publicado en 2013
Autoría	autor: María Fernández  Miguel A. Alvarez  M. Cruz Martin  Víctor Ladero
Fecha de publicación	8 de febrero de 2013
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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