Phenolic extracts of Rubus ulmifolius Schott flowers: characterization, microencapsulation and incorporation into yogurts as nutraceutical sources
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| Descripción | |
| Autoría |
autor: Celestino Santos-Buelga Filomena Barreiro Isabel Fernandes Isabel Ferreira Lillian Barros Ana Maria Carvalho |
| Fecha de publicación | 31 de marzo de 2014 |
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| País de origen | |
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