Lentil flour formulations to develop new snack-type products by extrusion processing: Phytochemicals and antioxidant capacity
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| Descripción | |
| Autoría |
autor: Filipa S. Reis Montaña Cámara Jose De J Berrios Isabel Ferreira Lillian Barros Laura Cebadera-Miranda Patricia Morales |
| Fecha de publicación | diciembre 2015 |
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