Microbial cell-free extracts as sources of enzyme activities to be used for enhancement flavor development of ewe milk cheese

Imagen
Descripción
Autoría	autor: Marco Gobbetti  Raffaella Di Cagno  Leonardo Mancini
Fecha de publicación	2 de julio de 2015
Idioma	inglés
País de origen
Enlace a Wikipedia
Estatus de derecho de autor	Private domain
¿Datos faltantes/errados?	Editar ítem de Wikidata