Degradation kinetic (D100) of lycopene during the thermal treatment of concentrated tomato paste

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Descripción	artículo científico publicado en 2018
Autoría	autor: Alessandra Aiello  Raffaele Romano  Antonello Santini
Fecha de publicación	21 de mayo de 2018
Idioma
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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