The production of hydrogen sulphide and other aroma compounds by wine strains of Saccharomyces cerevisiae in synthetic media with different nitrogen concentrations
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| Descripción | |
| Autoría |
autor: Virgilio Falco Arlete Mendes-Faia Ana Mendes-Ferreira Catarina Barbosa Cecília Leão |
| Fecha de publicación | 4 de febrero de 2009 |
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| País de origen | |
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| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
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