Differential scanning calorimetry thermal properties and oxidative stability indices of microwave heated extra virgin olive oils
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| Descripción | artículo científico publicado en 2011 |
| Autoría |
autor: María Teresa Rodríguez-Estrada Massimiliano Rinaldi Lorenzo Cerretani Emma Chiavaro Alessandra Bendini |
| Fecha de publicación | 1 de enero de 2011 |
| Idioma | inglés |
| País de origen | |
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| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
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