Effect of detergents, trypsin and unsaturated fatty acids on latent loquat fruit polyphenol oxidase: Basis for the enzyme’s activity regulation

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Descripción	artículo científico publicado en 2007
Autoría	autor: Juan Casado-vela  Roque Bru-Martínez
Fecha de publicación	15 de mayo de 2007
Idioma	inglés
País de origen
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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