Effect of Enzymatic and Chemical Oxidation on the Antioxidant Capacity of Catechin Model Systems and Apple Derivatives

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Descripción
Autoría	autor: Sonia Calligaris  Lara Manzocco
Fecha de publicación	1 de octubre de 2000
Idioma	inglés
País de origen
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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