Structural and viscoelastic characterization of ternary mixtures of sunflower oil, saturated monoglycerides and aqueous phases containing different bases

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Descripción	artículo científico publicado en 2015
Autoría	autor: Fabio Valoppi  Sonia Calligaris  Luisa Barba
Fecha de publicación	12 de mayo de 2015
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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