PTR-TOF-MS monitoring of in vitro and in vivo flavour release in cereal bars with varying sugar composition
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| Descripción | |
| Autoría |
autor: Alessandra Fabris Eugenio Aprea Christos Soukoulis Flavia Gasperi Luca Cappellin Patrick Silcock Franco Biasioli |
| Fecha de publicación | marzo 2012 |
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| País de origen | |
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| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
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