Does milk treatment before cheesemaking affect microbial and chemical traits of ripened cheese? Grana Trentino as a case study
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| Descripción | |
| Autoría |
autor: Flavia Gasperi Fausto Gardini Giulia Tabanelli Isabella Endrizzi |
| Fecha de publicación | 3 de agosto de 2012 |
| Idioma | inglés |
| País de origen | |
| Enlace a Wikipedia | |
| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
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