Lactobacillus pentosus B231 Isolated from a Portuguese PDO Cheese: Production and Partial Characterization of Its Bacteriocin

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Autoría	autor: Svetoslav Todorov  P. A. Fernandes  Carla Ramos
Fecha de publicación	1 de junio de 2014
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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