Effect of temperature on the dynamic and steady-shear rheology of a new microbial extracellular polysaccharide produced from glycerol byproduct

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Autoría	autor: Filomena Freitas  Vítor D. Alves  Rui Oliveira  Maria A.M. Reis  Mónica Carvalheira
Fecha de publicación	17 de marzo de 2010
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