Competitive adsorption of β-casein and nonionic surfactants in oil-in-water emulsions
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| Descripción | |
| Autoría | |
| Fecha de publicación | septiembre 1991 |
| Idioma | inglés |
| País de origen | |
| Enlace a Wikipedia | |
| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
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