Effect of High-Pressure Treatment of Protein on the Rheology of Flocculated Emulsions Containing Protein and Polysaccharide
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|---|---|
| Descripción | |
| Autoría |
autor: Eric Dickinson |
| Fecha de publicación | enero 1996 |
| Idioma | inglés |
| País de origen | |
| Enlace a Wikipedia | |
| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
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