Lycopene isomers in fresh and processed tomato products: Correlations with instrumental color measurements by digital image analysis and spectroradiometry
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| Descripción | |
| Autoría |
autor: Francisco J Rodríguez-Pulido Carla M. Stinco Belén Gordillo Isabel M. Vicario |
| Fecha de publicación | enero 2013 |
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| País de origen | |
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| Estatus de derecho de autor | Desconocido |
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