Physicochemical properties, fatty acid profile and sensory characteristics of sheep and goat meat sausages manufactured with different pork fat levels

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Descripción	artículo científico publicado en 2015
Autoría	autor: Alfredo Teixeira  Jose Manuel Lorenzo Rodriguez  Kátia Paulos
Fecha de publicación	25 de marzo de 2015
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Estatus de derecho de autor	Desconocido
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